澳洲急冻野生青边鲍鱼/磅

澳大利亚野生鲍鱼对它们生长的环境有很强的选择性-海水要凉、盐分要高，水流有规律，海草供应充足。尽管世界上许多地方都出产鲍鱼，但是质量最优、最为鲜美多汁的鲍鱼都是生长在南纬40度附近地区-澳大利亚南部沿海为野生鲍鱼提供了完美的生长环境-凉爽洁净的海水，海草供应充足，使得鲍鱼肥美鲜嫩。世界各地的食客都对美味的澳大利亚野生鲍鱼赞不绝口。

澳洲野生鲍鱼都是从海底直接捕获的(不是人工饲养），因此鲍鱼保留着它天然的野鲜味。经验丰富的潜水员在冰冷和鲨鱼出没的海水中勇敢下潜，徒手选择和捕捉质量最佳的鲍鱼，再交给加工公司。鲍鱼是单壳软体动物，依附在开放沿岸线的岩石上，一般水深小于40米。它们喜欢生活的环境包括岩石的裂缝、岩洞、岩石凸出部分的下端以及石块之间的缝隙，在那里啃食海带海藻。它们喜欢生活在水流湍急、氧气充分和光线充足的沿海水中。它们进化出的有力的肉足使它们能吸附在岩石壁上。鲍鱼的肉足被认为是珍贵的美味佳肴。

澳洲鲍鱼大致分为四类：青边鲍鱼、黑边鲍鱼、棕边鲍鱼和罗氏鲍鱼。