临近春节,对于进口海鲜管控更为严格。

五龙口海鲜市场是山西省最大的海鲜批发市场,而晋果食品冷链物流集团是五龙口海鲜市场对面的大冷库。这里不仅有地下冷库,还有南北两面好几层的地上冷库。这里进出的人员、车辆、货物都要经过严格的防疫措施。

“去年秋季国内零星发现进口海鲜包装新冠病毒检测阳性后,我们立即行动起来,组织商户对2020年11月1日前的进口海鲜冻品进行彻查和仓库消毒,同有关部门联系进行检测,我们这里储存的冻品没有问题。”冷库主任梁昌霖说。

 

五龙口海鲜市场是我省最大的海鲜批发市场。临近春节,杏花岭区对这里的海鲜食品,特别是进口海鲜管控更为严格。连日来,该区疾控中心派驻工作人员,对进口的冷链食品进行常态化取样、检测。此外,疾控人员逐一对市场环境、销售人员和出售食品进行采样。

 

经营虾仁冻品的吴学海是大连人,在太原已经5年了。小吴的仓库门上机器闪着数字。这个大门与晋果冷链物流的系统相连接,库门打开5分钟以上警报就会响起。冻虾制品一箱箱摆放整齐,小吴搬了几箱准备给客户。工作人员逐箱登记。疫情防控期间,除要求商户入库产品要有生产合格证、检验检疫等证明外,对每一个商户的入库产品、品种、数量、生产日期、保质期和核酸检测结果等都要登记,出库多少、还有多少,都在监控范围内。

杏花岭区疾控中心相关负责人说,每次采样后,都会及时送到市疾控中心接受检测,第二天就会出结果。自去年8月13日开始,该中心对不同类型食品经营企业或场所、不同类别的水产或肉类等冷链食品开展常态化监测。目前共采集各类标本821份,经市疾控中心检验,821份样本检测结果均为阴性。从去年12月14日开始,又集中对全区11月1日前的存量进口冻品进行清库存的新冠病毒核酸检测,共对79户的1506份食品和包装样本进行采集。经市疾控中心检测,1506份标本新冠病毒核酸检测均为阴性。
五龙口海鲜市场经理卫伟介绍:“作为全省市场供货占比达95%以上的综合海鲜批发市场,五龙口海鲜市场在做好常规卫生消杀管理工作的基础上,为保证食品安全,市场督促食品经营者严格落实购进索证索票制度,建立健全购进记录制度,相关产品必须查验进口食品报关单、入境货物检疫证明、消毒证明以及人员、产品、环境核酸检测报告等资料。此外,市场全部从业人员定期接受核酸检测,还要逐步实现新冠疫苗接种全覆盖,保障全省人民群众‘舌尖上的安全’。”

加强防控,餐饮店开始“体检”

1月20日,市市场监管局向全市的酒店饭店、单位食堂、第三方平台等发出通告,要求所有餐饮单位严格落实疫情防控措施、严格规范食品安全管理,确保春节期间广大群众“舌尖上的安全”。
食品安全管理方面。从即日起,各级市场监管部门将对春节期间正常营业的餐饮单位展开“体检”,全面排查食品安全风险隐患,要求餐饮单位严格落实食品安全主体责任,严格落实索证索票、餐具清洗等食品安全管理制度,不采购未经总仓管理赋码的进口冷链食品,不经营野生动物;并设置原料包装消杀点,对所有食品原料外包装进行消毒后方可入库或加工制作。
疫情防控管理方面。要求各类餐饮单位不得接待不佩戴口罩人员用餐,配备测温设备,对所有用餐人员进行入门测温和登记,劝离体温偏高人员,并倡导微信点餐、微信支付等方式,尽量减少人员聚集。同时提醒用餐人员主动配合相关防控要求。
严格规范堂食管理,非特殊情况不禁止或限制堂食,不聚集堂食,不长时间用餐,不经营野生动物。严格网络供餐管理,支持有条件的餐饮单位通过网络方式提供“年夜饭”。目前,在我市备案的从事供餐的公共网络交易平台为“美团”和“饿了么”。

 

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