12月21日下午,在国务院联防联控机制召开新闻发布会上,中国疾控中心流行病学首席专家吴尊友回答了记者关于冷链食品安全的问题:

吴尊友:对于广大的消费者来说,因为采购食用进口冷链引起感染的风险非常低。活病毒、死病毒、病毒的片段查出来都可能是核酸阳性,也就是说核酸阳性不一定代表它有传染性。
吴尊友进一步解释:在全国所有的进口冷链食品也好、货物也好,检测出来的大多属于CT值比较高的,就是污染比较轻的。由于污染造成感染,一般来说必须是污染量比较大,同时还需要长期反复接触才有可能造成感染,所以在我们的从业人员当中,特别是物流装卸工感染发现的就相对比较多一些。如果我们不小心买到了污染的食品,会不会感染呢?这种风险也是很低的。只要我们保持手卫生,坚持生熟分开,造成感染的风险就会非常小。
 
央视新闻记者21日晚对张文宏医生作了采访。
记者提问:多个接触冷链运输的操作人员成为新冠肺炎确诊病例,这些冷链食品还能吃吗?
 
张文宏医生:虽然我们追溯到最终是冷链传人,但是基本上都是冷链的操作人员,真正因为我们的民众吃了冷链食品而感染的病例,我可以说一例都没有。目前为止,我们中国的进口冷链食品从来没有停过,我们国家采取一定的防控的措施,到目前为止我们没有发现有食用冷链食品而造成确诊的病例,所以我们不要因为世界上存在这些风险,我们就生活在杞人忧天的地步,我们老是担心天要掉下来,然后就没法睡觉。
 

当前,进口冷链食品饱受质疑,不管哪国货物、不管是否阳性,从一省到另一省都步履艰难。毫无疑问,这种风险被普遍高估甚至人为放大:有些地方“一刀切”禁止其入境、流通、销售,甚至某地声称“卖阳性产品最高死刑”。这样一来,在某些地方,进口冷链食品甚至没人敢卖、没人敢吃。

如此持续下去,不仅会对相关行业造成极大的影响,造成很多企业经营陷入困境甚至“濒危”;还会造成巨大的经济和社会成本。“羊毛出在羊身上”,这些成本最终会转移到老百姓头上。

更为严重的是,可能将造成整个冻品流通渠道阻滞甚至局部“冻结”,从而影响市场供应。而“两节”即将来临,消费需求必将大涨。当老百姓的刚需遭遇流通“肠梗阻”,其结果必然是:物价上涨。而且不是小涨,而是大涨。

多位权威专家的一再发声,让整个冷链行业如沐春风,冬至以至,春天不远了。希望能有更多的专家出来为大众普及专业知识,让更多的消费者释怀,让更多的行业管理着能够更加科学精准的面对疫情,同时也让整个行业尽快的度过危机。

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