大海鲜”未来两年没戏，小海鲜井喷？

新冠疫情以来，对整个海鲜市场的冲击很大，尤其是进口市场。大家普遍做得比较艰难。

要如何看待这种冲击则是一件有意思的事情。

积极的看法是，新冠疫情在海鲜市场砸出了一个罕见的低点，所以，能撑过当下的“黑暗”，未来将会收获灿烂的阳光。

只是这种“灿烂”，可能不会是对过去的简单重复，可能会有一些消费结构、消费品类的变化。

悲观的看法则是，不知道“阳光”要多久才会出现，“灿烂”之前，可能倒下一大批企业。

基于此，2020中国生鲜零售大会上，我们组织了一场关于海鲜市场的圆桌探讨，这个市场的未来在哪里？价格走势会如何？

参与本次讨论的有：国内最大巴沙鱼供应商之一峰雷国际总经理辛凤雷、北京超市发营运总监康海力、苏宁物流集团便利店及冷链物流运营中心总经理陈伟，嘉宾从供应、零售运营、物流三个层面来探讨海鲜市场未来发展。主持人则为《商业观察家》外部专栏作家王旭东。

（以下内容根据圆桌讨论实录整理）

王旭东（以下称主持人）：疫情对海鲜市场的影响比较大，大家对疫情后市场怎么看？

辛凤雷：其实今年疫情，对海鲜市场来说是个灾年，不是虾出问题，就是三文鱼出问题。我们是做中低端的海鲜水产，从我们的角度来看，今年疫情对高端龙虾这样的食材，冲击是很严重的。

我们主要是做巴沙鱼，从我们公司进口数据、每个月的进口数据来看，一直是在增长。

后疫情时代，对海鲜市场的打击肯定很严重，主要是针对海鲜某些产品。

但海鲜的饮食文化不会改变，未来生鲜板块中的海鲜是我们整个饮食文化中的重中之重。所以，冲击只是短暂的，个人认为，不会是长期的。如果今年12月疫苗出来，我相信海鲜还是会走在风口上。

康海力：这次疫情给我们整体的海鲜市场有一个重创，从超市发经营来说，疫情第一波的时候没有什么下降，但是在北京出现新发地疫情以后，我们下降非常厉害，下降了50%，特别是进口水产，接近为零了。

（但）我觉得，这只是一个暂时的情况，随着疫情的好转和消费的恢复，我们水产市场还是会上来的。

从目前情况来看，我们的销售已经到了去年同期的九成左右。（所以）我认为，这个疫情对于水产的销售，应该是一个逐步恢复的过程。

未来可能会有两个比较大的影响。第一，因为消费者通过这次疫情，更加关注健康和安全，我认为在水产品上，具有健康安全特性的产品，会受到消费者和市场的认可。包括从采购渠道来讲，也会采购有相关认证的水产品。

第二个，现在对进口水产品影响非常大，国内随着需求的恢复，国内水产品市场会逐步扩大，国内很多水产品的厂家会面临出口转内销，这对国内水产品是一个很大的发展机会。

陈伟：我和大家看的角度不一样，我是从物流这块角度看疫情对海鲜商品的影响。